张文宏说高考,张文宏高考状元

复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授更是把蛋白质称为?抵抗病毒最关键的食物?，建议疫情期间要保证充足的蛋白质摄入。因此，蛋白质是抗病毒的关键营养！

每天吃鸡蛋对身体是有好处的，鸡蛋中含有丰富的营养，几乎含有人体必需的所有营养物质，被誉为?理想的营养库?。蛋白质含量约为12%，还含有维生素（如B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）和微量元素（如铁、锌、硒）等营养素。但是，吃鸡蛋也要适量，假如每天吃鸡蛋太多的话，就会使胆固醇含量明显增高。成年人一天1-2个鸡蛋为宜，高血脂和糖尿病人最多每天食用半个蛋黄（蛋清摄入量和正常人一样）。

牛奶中蛋白质含量约为3%，还含有钙、钾、维生素A、维生素B2等。牛奶是一种高钙食品，每100g牛奶中含35mg钙，青少年喝牛奶促进骨骼发育，老人喝牛奶预防骨质疏松。建议每天一杯牛奶（300g左右），不喜欢纯牛奶也可用酸奶代替。

包括鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉。

1.鸡肉蛋白质含量为20%左右，脂肪和胆固醇含量较低。

2.鸭肉中的蛋白质含量约为16%，脂肪含量比鸡肉较高，营养价值与鸡肉相仿。

3.瘦牛肉的蛋白质一般在20%以上，蛋白质种类与人体必需蛋白质接近，属于优质蛋白。

4.瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，羊肉中含有维生素B1、维生素B2，能温补气血、驻颜、悦白皮肤。羊肉含有丰富的优质蛋白、维生素和微量元素，其铁含量高，容易被吸收，对防治缺铁性贫血有益。

5.瘦猪肉的蛋白含量大约20%，猪肉脂肪含量较羊肉和牛肉要高，但瘦猪肉脂肪含量较低，含有优质蛋白和各种维生素。

1.鱼类：其蛋白质含量约为15%-22%，其蛋白质属于优质蛋白，含有人体所需的各种必需氨基酸，含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸，而且脂肪含量远远低于其他畜禽肉类。

2.海产品：说起海产品，海虾绝对是海鲜中的佼佼者，蛋白质含量为16.8%，脂肪含量仅为0.6%，是脂肪肝患者理想的膳食。海虾除含有优质蛋白外，还含有多种维生素、多种矿物质和微量元素，是营养丰富的食物之一。

大豆含有35%-40%的蛋白质，是植物性食物中含蛋白质最多的食物。大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值，含有丰富的赖氨酸（是谷物的2倍），大豆蛋白是优质蛋白。

大豆含有15%-20%的脂肪，其中多不饱和脂肪酸占85%（其中亚油酸高于50%）。含有维生素E、钙、钾、镁、钠、B族维生素。大豆属于高钾、高镁、低钠的碱性食品。

国家传染病医学中心主任同时也是复旦大学附属医院的感染科主任张文宏，他在我国学术会上做了一个长达30分钟的报告，分析了相关数据以及我国疫情形式的变化，最终得出了一个结论，那就是如今奥密克戎已经对我们的抗体产生了逃逸作用，疫苗仍然是非常有效的保护措施。

上海的这一波疫情，让人们重新认识了奥密克戎，也重新审视了疫情的传播能力，告诫我们千万不要掉以轻心，因为一到放松疫情就有可能卷土重来。

奥密克戎的传播速度很快，根据专家的计算，如今奥密克戎的基本繁殖数（R0）如今已经等于9.5，意味着一个人可以感染9.5个人，这个传播能力实际上是非常恐怖的，已经超过了水痘，因此专家认为当下的奥密克戎传播能力和速度都很难控制，所以上海这次疫情才持续了这么久。

虽然奥密克戎传播速度很快，但是它很多时候症状是没有以前重的，比如说曾经的德尔塔中特别多的常见症状，如头疼，发热等非常明显的症状，如今在奥密克戎上都变得很轻，很多人甚至明显的症状都没有，我有一个同学在日本留学，她一个多月前就感染了奥密克戎，她就是有点浑身无力，但是嗓子特别疼，说话更疼。

上呼吸道感染的情况加重，其实就是奥密克戎出现偏移的标志，目前很多感染奥密克戎的人群，主要的表现就是喉咙痛，声音嘶哑，无力肌肉疼等，张文宏教授说的奥密克戎出现偏移，其实就是这点。

其实周围很多人都认为，新冠是症状更严重的一些的流感，如今科普很及时，很多人都知道了感染奥密克戎以后，全身炎症出现的情况甚至比普通流感还要轻，因此就有一种不如彻底开放的想法。

张文宏教授对此也做了解释，他说虽然感染奥密克尼以后，炎症的程度比流感要轻，但是如果病人年龄大的话，基础病又比较多，那么感染以后的炎症问题，就有可能让该患者去世。

实际上很多人并没有感觉到，我国如今已经正式进入到了老龄化社会阶段，距离超老龄化其实也不遥远了。

国际标准认为，人口中60岁以上老人占总人口数的10%，或者65岁以上老人占总人口数的7%，就别列为老龄化社会。而65岁以上老人占总人数的14%，就是深度老龄化社会，20%以上的65岁老人。就是超级老龄化社会。

目前我国已经是深度老龄化社会了，有专家估计到了2050年，我国老年人口会占总人口的三分之一，也就是30%以上。

老年人口众多，总体经济对比发达国家还有一些差距，如果我们贸然开放，那么带来的后果根本难以想象，因此，疫苗仍然作用很大，尤其在减轻重症和病亡率的方面。

张文宏教授在报告中提到，对比一些疫苗接种情况好的国家来看，疫苗的接种对老年人的保护效果确实是有的。

教授指出，澳大利亚的疫苗接种情况就比较好，和韩国一样，普及率比较高，病亡率基本都是维持在0.09%到0.1%之间。

同时也指出新加坡疫苗接种情况同样很高，80岁以上人群疫苗接种率超过了80%，它的病亡率就在0.1%左右，而新西兰同样如此，因为 65岁以上老人疫苗接种率达到了98%，它的病亡率只有0.08%。

由此可见，疫苗依然是当下最好的防疫手段之一，因此接下来的一段时间，疫苗还是要继续覆盖。

很多人不明白什么叫做药物干预，张文宏教授在演讲中做了详细的解读，他指出非药物干预就是如今我们生活中每天都要接触的行程码检测，佩戴口罩，核酸检测等等有利于防止疫情扩散的方法。

实际上目前核酸检测已经非常普及，想要外出或者从外地回来，提前做一个核酸检测，耽误不了太长时间，而且价格也十分便宜。

以我们十八线城市为例，做核算的地点很多，有免费的也有收费的，一般就是城市与城市相连的小路，卡口是免费地做的，市里定点的地方核酸也才4块钱，检测完以后通过大数据同步到手机之中，咱们拿着出行也非常方便。

现如今随着自检的普及，未来很有可能我们自己在家里就能检查，不耽误行程也不浪费时间，甚至以后家庭聚会的时候，都会在门口准备一些自检的物品，几分钟就出结果，对自己和他人都是一种保护。

目前国际上正在对这种家庭检测的方案进行摸索，毕竟大范围的核酸检测浪费时间还不方便，而核酸又是当下最好的控制扩散的方法之一。

张文宏教授在比较中最后提到，疫情很有可能短时间内不会结束，需要我们大家有更好的耐心，还有更多的勇气。

确实，疫情这几年对我们的生活或多或少地产生了巨大的影响，赶在这几年上学毕业的学生，还有异地恋的家属，以及在外地打拼好几年没有回家的年轻人，影响不可谓不大，有些人甚至自己的亲人去世都没有回家见上一面，就是因为疫情。

虽然不知道什么时候会结束，但是我想说我们也不要悲观，毕竟如今当下各国的特效药都在研发当中，而且如今无症状感染者比例多了，重症的情况进一步降低，未来还是充满希望的。