高考就餐模式,高考餐怎么搭配

高考餐食推荐如下：

一、番茄鸡蛋汤

原料：2个鸡蛋、2个番茄、适量盐、适量糖、适量鸡精、适量水、适量油。

制作过程：

1、将番茄洗净切成小块备用。

2、打入鸡蛋搅拌均匀备用。

3、热锅凉油，加入番茄煸炒出汁。

4、加入适量水，煮沸后加入鸡蛋液，同时加入盐、糖、鸡精搅拌均匀即可。

二、红烧鸡翅

原料：6个鸡翅、适量姜片、适量葱段、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量盐、适量糖、适量清水。

制作过程：

1、鸡翅清洗干净，切成两段，用水焯一下备用。

2、热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入鸡翅煸炒。

3、加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，煮沸后转小火，焖煮20分钟左右即可。

三、蒸鲈鱼

原料：1个鲈鱼、适量姜丝、适量葱段、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量油。

制作过程：

1、将鲈鱼清洗干净，切成鱼片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟备用。

2、热锅凉油，放入姜丝、葱段爆香，将鱼片放入蒸锅中，撒上葱姜，淋上适量的油。

3、开火蒸10分钟左右，取出即可。

四、鲜虾四季豆

材料：鲜虾、四季豆、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、清水、油。

制作过程：

1、将鲜虾去壳、去虾线，四季豆洗净，切成约2厘米的段。

2、葱姜蒜切末，热锅冷油翻炒至香味出来。

3、放入鲜虾，煎至变色，加入料酒煸炒。

4、加入四季豆，撒上盐糖翻炒片刻。

5、加少量清水，盖上盖子焖煮2分钟。

6、加酱油和淀粉拌匀，倒在菜上，加点腰果翻炒片刻即可。

高考前应保证考生一天摄入的食物总量足够。一般情况，考生每一天应吃主食（米、面）400到600 克；蛋白质35到50克；油类20克；新鲜水果和绿色蔬菜6 0 0 克以上，也就是每天需要摄入2600千卡的热量。其中早餐占30％，中餐占40％，晚餐占30％。 此外，复习期间我们大脑活动频繁，需要的能量相对更高，因此考生一定要吃足量的粮谷食物，从而帮助提高复习效果。另外，我们还要吃一些能够增强大脑记忆的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼、猪肝、牛奶、大豆、海带、香菇、花生米、葵花籽、核桃仁等。

考生可以适当的补充一些健脑食物。如考生可以吃含有富卵磷脂的蛋黄、动物内脏、鱼、虾和豆制品、桃、黑芝麻、杏仁、栗子、小米、红枣等食物。因为卵磷脂可以延缓脑细胞的衰老，它对健脑、补脑有很大作用。蔬菜水果对身体的作用同样不可忽视。因为蔬菜水果中含有的维生素与人体生理代谢有关。维生素A与人的视力有关，维生素B与人体大脑代谢有关，而维生素C却能增强人的抵抗力。同时蔬菜水果中的纤维能够促进肠的蠕动，这样就可以让考生不至于因紧张的脑力劳动而便秘了。

我们考生在家复习的时候，要让进餐时间与高考时的进餐时间一样。考生需要在考前一个半小时进早餐，接着就需让考生进入考试状态。我们所建议的食物清淡为宜，并且烹饪方法要尽量用糖醋、清蒸、滑炒等。每餐菜都得有不同口味的主菜，这样考生吃起来才不会厌烦。再则，为了让考生从学习状态进入进食状态，我们就要注意进餐顺序。即进餐前考生要喝少量的汤或白开水，接着吃新鲜的蔬菜，再吃主食和其它菜。当我们的考生学习到很晚时就要加餐了。即中餐和晚餐之间加一点点心或水果；晚餐后到睡觉之间，则要喝一杯牛奶，吃些饼干、面包或者坚果(如核桃，有助于缓解便秘)。

有的考生还会有考前综合症，此时就需要对症食疗了。如，由于夏天炎热导致脾胃不好的人可以喝酸梅汁、橘子汁；由于天热易出汗的考生则要多摄入一些盐；还有由于考前紧张导致失眠的考生可以喝莲子、桂圆和百合煎成汤，此时加糖还能益智宁心；压力大的考生可以增加进餐次数，即把一日三餐变为四五餐。此外有的考生不喜欢吃某种食物，如猪肝这种状元食谱，家长就不要强迫他们吃了，否则会令他们反感。

在这里我们还得提醒大家不对的饮食安排都有哪些。首先考生考试前的一段时间不要因为高考的来临而过大的变动平时的饮食，不要暴饮暴食，不必补充没任何作用的保健品，也就是考前和考试期间饮食要和平时保持一致。其次考生大脑思维主要靠主食转化的葡萄糖，因此一定不要减轻主食量而去吃那些只可补充蛋白质的鱼肉。最后考生不要在考前喝咖啡，因为咖啡会抑制大脑思维；也不要吃巧克力，因为巧克力要吃下去两三个小时才可产生能量，并且脂肪代谢会增加耗氧，对大脑极其不利。